中华人民共和国反食品浪费法
（2021年4月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次集会通过）
中华人民共和国主席令
第七十八号
《中华人民共和国反食品浪费法》已由中华人民共和国第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次集会于2021年4月29日通过 ，现予宣布 ，自宣布之日起施行。
中华人民共和国主席 习近平
2021年4月29日
第一条 为了避免食品浪费 ，包管国家粮食宁静 ，弘扬中华民族古板美德 ，践行社会主义焦点价值观 ，节约资源 ，� ；で榭� ，增进经济社会可连续生长 ，凭据宪法 ，制定本法。
第二条 本法所称食品 ，是指《中华人民共和国食品宁静法》划定的食品 ，包括种种供人食用或者饮用的食物。
本法所称食品浪费 ，是指对可宁静食用或者饮用的食品未能凭据其功效目的合理利用 ，包括放弃、因不对理利用导致食品数量减少或者质量下降等。
第三条 国家厉行节约 ，阻挡浪费。
国家坚持多措并举、精准施策、科学治理、社会共治的原则 ，接纳技术上可行、经济上合理的步伐避免和减少食品浪费。
国家提倡文明、健康、节约资源、� ；で榭龅南逊椒� ，提倡简约适度、绿色低碳的生活方法。
第四条 各级人民政府应当增强对反食品浪费事情的领导 ，确定反食品浪费目标任务 ，建立健全反食品浪费事情机制 ，组织对食品浪费情况进行监测、视察、剖析和评估 ，增强监督治理 ，推进反食品浪费事情。
县级以上地方人民政府应当每年向社会宣布反食品浪费情况 ，提出增强反食品浪费步伐 ，连续推动全社会反食品浪费。
第五条 国务院生长革新部分应当增强对全国反食品浪费事情的组织协调 ；会同国务院有关部分每年剖析评估食品浪费情况 ，整体安排反食品浪费事情 ，提出相关事情步伐和意见 ，由各有关部分落实。
国务院商务主管部分应当增强对餐饮行业的治理 ，建立健全行业标准、效劳规范 ；会同国务院市场监督治理部分等建立餐饮行业反食品浪费制度规范 ，接纳步伐勉励餐饮效劳经营者提供分餐效劳、向社会果真其反食品浪费情况。
国务院市场监督治理部分应当增强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督 ，催促食品生产经营者落实反食品浪费步伐。
国家粮食和物资储备部分应当增强粮食仓储流通历程中的节粮减损治理 ，会同国务院有关部分组织实施粮食贮存、运输、加工标准。
国务院有关部分依照本法和国务院划定的职责 ，接纳步伐开展反食品浪费事情。
第六条 机关、人民团体、国有企业事业单位应当凭据国家有关划定 ，细化完善公务接待、集会、培训等公务运动用餐规范 ，增强治理 ，带动厉行节约 ，阻挡浪费。
公务运动需要安排用餐的 ，应当凭据实际情况 ，节俭安排用餐数量、形式 ，不得凌驾划定的标准。
第七条 餐饮效劳经营者应当接纳下列步伐 ，避免食品浪费：
（一）建立健全食品采购、贮存、加工治理制度 ，增强效劳人员职业培训 ，将珍惜粮食、阻挡浪费纳入培训内容 ；
（二）主动对消费者进行避免食品浪费提示提醒 ，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识 ，或者由效劳人员提示说明 ，引导消费者按需适量点餐 ；
（三）提升餐饮供应质量 ，凭据标准规范制作食品 ，合理确定命量、分量 ，提供小份餐等差别规格选择 ；
（四）提供团体用餐效劳的 ，应当将避免食品浪费理念纳入菜单设计 ，凭据用餐人数合理配置菜品、主食 ；
（五）提供自助餐效劳的 ，应当主动见告消费规则和避免食品浪费要求 ，提供差别规格餐具 ，提醒消费者适量取餐。
餐饮效劳经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。
餐饮效劳经营者可以通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方法充分菜单信息 ，为消费者提供点餐提示 ，凭据消费者需要提供公勺公筷和打包效劳。
餐饮效劳经营者可以对加入“光盘行动”的消费者给予奖励 ；也可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应用度 ，收费标准应当明示。
餐饮效劳经营者可以运用信息化手段剖析用餐需求 ，通过建设中央厨房、配送中心等步伐 ，对食品采购、运输、贮存、加工等进行科学治理。
第八条 设有食堂的单位应当建立健全食堂用餐治理制度 ，制定、实施避免食品浪费步伐 ，增强宣布道育 ，增强反食品浪费意识。
单位食堂应当增强食品采购、贮存、加工动态治理 ，凭据用餐人数采购、做餐、配餐 ，提高原质料利用率和烹饪水平 ，凭据健康、经济、规范的原则提供饮食 ，注重饮食平衡。
单位食堂应当革新供餐方法 ，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识 ，引导用餐人员适量点餐、取餐 ；对有浪费行为的 ，应当实时予以提醒、纠正。
第九条 学校应当对用餐人员数量、结构进行监测、剖析和评估,增强学校食堂餐饮效劳治理 ；选择校外供餐单位的 ，应当建立健全引进和退出机制 ，择优选择。
学校食堂、校外供餐单位应当增强精细化治理 ，按需供餐 ，革新供餐方法 ，科学营养配餐 ，富厚差别规格配餐和口味选择 ，按期听取用餐人员意见 ，包管菜品、主食质量。
第十条 餐饮外卖平台应当以显著方法提示消费者适量点餐。餐饮效劳经营者通过餐饮外卖平台提供效劳的 ，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。
第十一条 旅游经营者应当引导旅游者文明、健康用餐。旅行社及导游应当合理安排团队用餐 ，提醒旅游者适量点餐、取餐。有关行业应当将旅游经营者反食品浪费事情情况纳入相关质量标准品级评定指标。
第十二条 超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品增强日常检查 ，对临近保质期的食品分类治理 ，作特别标示或者集中摆设出售。
第十三条 各级人民政府及其有关部分应当接纳步伐 ，阻挡铺张浪费 ，勉励和推动文明、节俭举办运动 ，形成浪费可耻、节约为荣的气氛。
婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务运动等需要用餐的 ，组织者、加入者应当适度备餐、点餐 ，文明、健康用餐。
第十四条 个人应当树立文明、健康、理性、绿色的消费理念 ，外出就餐时凭据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。
家庭及成员在家庭生活中 ，应当培养形成科学健康、物尽其用、避免浪费的良好习惯 ，凭据日常生活实际需要采购、贮存和制作食品。
第十五条 国家完善粮食和其他食用农产品的生产、贮存、运输、加工标准 ，推广使用新技术、新工艺、新设备 ，引导适度加工和综合利用 ，降低损耗。
食品生产经营者应当接纳步伐 ，改善食品贮存、运输、加工条件 ，避免食品变质 ，降低贮存、运输中的损耗 ；提高食品加工利用率 ，制止太过加工和过量使用原质料。
第十六条 制定和修改有关国家标准、行业标准和地方标准 ，应当将避免食品浪费作为重要考虑因素 ，在包管食品宁静的前提下 ，最洪流平避免浪费。
食品保质期应当科学合理设置 ，显著标注 ，容易辨识。
第十七条 各级人民政府及其有关部分应当建立反食品浪费监督检查机制 ，对发明的食品浪费问题实时催促整改。
食品生产经营者在食品生产经营历程中严重浪费食品的 ，县级以上地方人民政府市场监督治理、商务等部分可以对其法定代表人或者主要卖力人进行约谈。被约谈的食品生产经营者应当立即整改。
第十八条 机关事务治理部分会同有关部分建立机关食堂反食品浪费事情效果评估和通报制度 ，将反食品浪费纳入公共机构节约能源资源考核和节约型机关创立运动内容。
第十九条 食品、餐饮行业协会等应当增强行业自律 ，依法制定、实施反食品浪费等相关团体标准和行业自律规范 ，宣传、普及避免食品浪费知识 ，推广先进典范 ，引导会员自觉开展反食品浪费运动 ，对有浪费行为的会员接纳须要的自律步伐。
食品、餐饮行业协会等应当开展食品浪费监测 ，增强剖析评估 ，每年向社会宣布有关反食品浪费情况及监测评估结果 ，为国家机关制定执法、规则、政策、标准和开展有关问题研究提供支持 ，接受社会监督。
消费者协会和其他消费者组织应当对消费者增强饮食消费教育 ，引导形成自觉抵制浪费的消费习惯。
第二十条 机关、人民团体、社会组织、企业事业单位和下层群众性自治组织应当将厉行节约、阻挡浪费作为群众性精神文明创立运动内容 ，纳入相关创立测评体系和各地市民条约、村规民约、行业规范等 ，增强反食品浪费宣布道育和科学普及 ，推动开展“光盘行动” ，提倡文明、健康、科学的饮食文化 ，增强民众反食品浪费意识。
县级以上人民政府及其有关部分应当连续组织开展反食品浪费宣布道育 ，并将反食品浪费作为全国粮食宁静宣传周的重要内容。
第二十一条 教育行政部分应当指导、催促学校增强反食品浪费教育和治理。
学校应当凭据划定开展国情教育 ，将厉行节约、阻挡浪费纳入教育教学内容 ，通过学习实践、体验劳动等形式 ，开展反食品浪费专题教育运动 ，培养学生形成勤俭节约、珍惜粮食的习惯。
学校应当建立避免食品浪费的监督检查机制 ，制定、实施相应的奖惩步伐。
第二十二条 新闻媒体应当开展反食品浪费执法、规则以及相关标准和知识的公益宣传 ，报道先进典范 ，曝光浪费现象 ，引导民众树立正确饮食消费看法 ，对食品浪费行为进行舆论监督。有关反食品浪费的宣传报道应认真实、公正。
禁止制作、宣布、流传宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息。
网络音视频效劳提供者发明用户有违反前款划定行为的 ，应当立即停止传输相关信息 ；情节严重的 ，应当停止提供信息效劳。
第二十三条 县级以上地方人民政府民政、市场监督治理部分等建立捐赠需求对接机制 ，引导食品生产经营者等在包管食品宁静的前提下向有关社会组织、福利机构、救助机构等组织或者个人捐赠食品。有关组织凭据需要 ，实时接收、分发食品。
国家勉励社会力量加入食品捐赠运动。网络信息效劳提供者可以搭建平台 ，为食品捐赠等提供效劳。
第二十四条 爆发厨余垃圾的单位、家庭和个人应当依法履行厨余垃圾源头减量义务。
第二十五条 国家组织开展营养状况监测、营养知识普及 ，引导公民形成科学的饮食习惯 ，减少不健康饮食引起的疾病危害。
第二十六条 县级以上人民政府应当接纳步伐 ，对避免食品浪费的科学研究、技术开发等运动予以支持。
政府采购有关商品和效劳 ，应当有利于避免食品浪费。
国家实行有利于避免食品浪费的税收政策。
第二十七条 任何单位和个人发明食品生产经营者等有食品浪费行为的 ，有权向有关部分和机关举报。接到举报的部分和机关应当实时依法处理。
第二十八条 违反本规则定 ，餐饮效劳经营者未主动对消费者进行避免食品浪费提示提醒的 ，由县级以上地方人民政府市场监督治理部分或者县级以上地方人民政府指定的部分责令纠正 ，给予警告。
违反本规则定 ，餐饮效劳经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的 ，由县级以上地方人民政府市场监督治理部分或者县级以上地方人民政府指定的部分责令纠正 ，给予警告 ；拒不纠正的 ，处一千元以上一万元以下�？�。
违反本规则定 ，食品生产经营者在食品生产经营历程中造成严重食品浪费的 ，由县级以上地方人民政府市场监督治理部分或者县级以上地方人民政府指定的部分责令纠正 ，拒不纠正的 ，处五千元以上五万元以下�？�。
第二十九条 违反本规则定 ，设有食堂的单位未制定或者未实施避免食品浪费步伐的 ，由县级以上地方人民政府指定的部分责令纠正 ，给予警告。
第三十条 违反本规则定 ，广播电台、电视台、网络音视频效劳提供者制作、宣布、流传宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息的 ，由广播电视、网信等部分凭据各自职责责令纠正 ，给予警告 ；拒不纠正或者情节严重的 ，处一万元以上十万元以下�？� ，并可以责令暂停相关业务、停颐魅整顿,对直接卖力的主管人员和其他直接责任人员依法追究执法责任。
第三十一条 省、自治区、直辖市或者设区的市、自治州凭据具体情况和实际需要 ，制定外地方反食品浪费的具体步伐。
第三十二条 本法自宣布之日起施行。
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